柿の実食堂（ジャム・お食事）

 

10月の柿の実食堂は

 

『ジャム入りひよこ豆ピラフ』+漬け物+芋煮

ひよこ豆ピラフに隠し味でジャムが入ってます。是非お試しください。

 

山形を代表する芋煮。秋の収穫をお祝いする料理です。今年は異常気象でした。秋の収穫を願って芋煮を提供します。
（芋煮の提供は9月10月2ヶ月提供いたします。）

 

ジャム屋さんの手作りティラミス。再販売です！

 

【柿の実食堂】
美味しいジャムを食べたい！でもお米も食べたい！
そんな方のために柿の実食堂ではジャムを調味料として使用したお米に合う料理も提供しています。

 

【柿の実食堂のこだわりジャムについて（nakamura KITCHENsにて販売中）】
果物の食感を残すため、大きめカット。
果物の風味を限りなく残すため糖度40%で作成（店主オススメ！）。甘さ控えめ。(賞味期限は短めになります)
蜂蜜を使用し、コクと照りをアップ。(蜂蜜を使用しているため一歳未満の乳児には与えないでください。)
添加物、保存料は使用していないです。
保存に重点をおいた糖度60%もご用意。甘いジャムが好きな方オススメです。

 

柿の実食堂とは？

 

本当はジャム屋です。山形県産の果物を100%使用して手作りジャムを製造販売しています。
山形県産の美味しい果物のジャムを多くの人に食べて頂き、山形県の新しいお土産にしたいと思い始めました。

 

柿の実食堂ではオーダーメイドジャムも承ってます。季節の山形県産果物手作りジャム屋「柿の実食堂」でお会いしましょう！

 

大柿清美

 

埼玉県出身
平成13年栄養士免許取得。様々な病院で働き食の大切さを知る。スノーボードが好き過ぎて山形県に移住し、現在の職業は何でも屋！
美味しい物を共有することが大好きです。栄養バランスを少しだけ考えた様々な料理、飲み物を提供します。
nakamura KICHENsのフードコートで召し上がっていただき、憩の空間造りのお役に立てれば幸いです。
私流の喫茶店openです!

 

期間　2023.10.5(木)

時間　11:30～17:30（無くなり次第終了）

場所　キッチン２

問い合わせ先　柿の実食堂  @kakinomishokudo